RESTAURANTE EL FILETE RUSO: HOMENAJE A LA HAMBURGUESA GOURMET EN BARCELONA

Adrián Milà y Claudio Hoyos, los fundadores de La Burg de Sarriá, continuaron en 2008 su proyecto de dignificación de la hamburguesa abriendo El Filete Ruso en pleno centro de Barcelona. Concretamente, El Filete Ruso está situado donde estaba antes el restaurante italiano Ottimo en la calle Enrique Granados.

¿El porqué del nombre? Para los que no lo sepáis, en España antiguamente, dado el origen tártaro del producto, la hamburguesa fue bautizada con el nombre de Filete Ruso.

Con El Filete Ruso, han dado un paso más en la calidad, empleando productos de proximidad siguiendo la filosofía Slow Food.

EL LOCAL

El Filete Ruso ocupa un espacio de 80 m2 en pleno Ensanche barcelonés, en una de las calles con mejor ambiente de la ciudad, Enrique Granados. La decoración, a base de materiales sencillos y sobrios, pero elegantes, le confieren un aire acogedor.

El restaurante tiene capacidad para unas 50 personas, y tiene también de una agradable terraza, abierta todo el año (con calefacción en invierno).

Al entrar en el local, encontraréis una barra donde podéis comer más rápido. Con mesas de varios tamaños, también tienen mesa redonda si lo pedís, para cenas de grupo.

SLOW FOOD

Se trata de una asociación internacional que aboga por la eco gastronomía y el respeto por el producto y defiende la tradición alimenticia de cada territorio. Uno de los proyectos de esta organización es el llamado plato “Km 0” que responde a unas exigencias de calidad definidas por Slow Food, esto es: buen producto, limpio y justo. 

Estas exigencias de calidad garantizan, que un 70% de los productos seleccionados han sido adquiridos directamente del proveedor, que debe encontrarse en un radio inferior a los 100 km.; además, deben ser ingredientes ecológicos y estacionales y, a ser posible, deben haber sido considerados “baluartes”, es decir, deben ser protegidos por su excepcionalidad.

EL MEJOR PRODUCTO

En El Filete Ruso las hamburguesas se hacen con los mejores ingredientes: la carne es de calidad, buey de pastoreo de pura raza y cordero ecológico del Pallars, siempre a la brasa. El pollo es de corral (de pagès) y los huevos son de gallina de corral D.O.Calaf, el pan es artesanal, muy buenas ensaladas y una completa carta de vinos,

LA CARTA

La carta de El Filete Ruso ofrece hasta 14 tipos distintos de hamburguesas a la brasa. Hay hamburguesas de pollo y buey, pero en su mayoría, la carne procede de ternera biodinámica.  También tienen una hamburguesa vegetariana.

Aquí os pongo una selección de las propuestas de la carta:

Hamburguesa Francesa: con berenjena, tomate, queso brie y mostaza de Dijon

La Ibérica: con jamón ibérico, aceite de trufa, parmesano y rúcula

La de pollo de corral, con tomate, queso de cabra y pimiento verde

La Chicago: con bacon, queso, huevo frito y alguna sorpresa más…

Para acompañar, podéis elegir entre varios “side orders”:

Alitas de pollo de corral, muy grandes y sabrosas:

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Aros de cebolla de Figueras:

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Patatas bravas:

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Sopa de temporada que varía dependiendo de la estación del año, ahora es la de cebolla.

EL PLATO ESTRELLA

Las estrellas de este restaurante son el filete ruso, por un lado, y el steak tartar por el otro. El primero está  elaborado según una receta clásica: con ajo, perejil y cebolla y frito en aceite de oliva virgen extra; el segundo cuenta con la particularidad de estar preparado con huevos de Calaf y alcaparras de Ballobar.

Steak Tartar: muy bueno cortado a cuchillo!

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A continuación os pongo los platos de esta temporada, que son los que nosotros probamos:El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals3

Sopa de cebolla:

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Ensalada de calçots escarola bonito escabechado y coca de espelta y kamut:                El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals2

Hamburguesa de jabalí con huevo frito, queso de pastor, compota de manzana y chips de alcachofa:El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals4

Hamburguesa de entrecôtte con huevo poché y trompetas de la muerte:El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals5

El vino era un Viladellops Garnatxa 2012, me gustó mucho:

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De postres:

Pastel de queso Filadelfia:

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Brownie:

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“Pulga” de chocolate, buenísima:

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Os dejo aquí la carta completa!

En definitiva, el restaurante El Filete Ruso rinde homenaje a la hamburguesa gourmet, insistiendo en el producto de proximidad y en la calidad ante todo, haciendo un guiño especial a la versión española de la misma, esto es, a El Filete Ruso.

EL FILETE RUSO
www.elfileteruso.com
Calle Enrique Granados, 95 (con Rosellón)
Barcelona
Tel. reservas:  93 217 13 10
Precio medio: 20-30€
Abierto de lunes a domingo de 13-16 h y de 20:30-23:30 h (fin de semana hasta las 24 h).
 

“Qué se cuece en Bcn???”

UNO DE MIS RESTAURANTES PREFERIDOS EN BARCELONA: CAN VALLÉS

Hace tiempo que quería escribir sobre Can Vallés, uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona. Situado en pleno Eixample barcelonés, Can Vallés es un restaurante del que se ha escrito poco y en el que se come muy muy bien!! Recibe a los gourmets más exigentes de la ciudad desde hace muchos años.

Con aspecto de un bar de menús, Can Vallés es un sitio donde van los que saben comer bien en Barcelona.  Combina las tapas de la barra, y una carta excepcional con platos elaborados, con productos de la máxima calidad en el comedor interior. Es un restaurante que me recuerda mucho, por el tipo de comida, a los restaurantes La Taverna del Clínic o al Bodega Sepúlveda.

CAN VALLES ARAGÓ BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (5)

Con una decoración clásica y un mobiliario sencillo, tiene el aspecto de muchos de los Bar-Restaurante que abundan en la zona, pero al entrar, ves que algo es diferente. Es un local de pequeñas dimensiones y con una clientela muy muy fiel. Las fotos son de la web (me olvidé de hacer del local): aviso, no es tan “acogedor y elegante”…es bastante más de batalla J.

Can Vallés es un restaurante humilde de ambiente agitado, distendido y muy familiar. Desde hace años el chef José Álvarez y el jefe de sala Pedro González, llevan el restaurante Can Vallés, que había abierto Antonio Vallés en los años 60 como Bodega.

LA COMIDA

Como he dicho, la apariencia no refleja para nada lo que encuentras en sus platos, de la cocina tradicional con combinaciones innovadoras.

Os aconsejo que os dejéis orientar por el maître, ya que además de comentaros las opciones de la carta, os recomendará los platos del día.

El producto en Can Vallés es todo de primerísima calidad, por lo que no es un restaurante muy económico, aunque la relación calidad-precio es muy muy buena.

Nosotros fuimos por navidades, y comimos un menú cerrado, con la mayoría de sus especialidades:

Empezamos con unas cocas con tomate, muy finas, y un fantástico jamón de Guijuelo.

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Rape con langostinos (no recuerdo el nombre del aderezo).

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Lo mejor: canelón de pies de cerdo con bechamel de “ous de reig”. Increíble.

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Carpaccio de reno ahumado con frutos rojos y mostaza antigua…lo segundo mejor, con el canelón.

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Tartar de atún con huevas de salmón, acompañado de pan tostado. Buenísimo.

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Huevos rotos de Tía Enriqueta con espardenyes y ceps… Un mar y montaña excelente.

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Nos pusieron los postres en formato degustación, todos muy buenos: Tocinillo de cielo, pudding, buñuelo de chocolate y tarta de castaña

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Sí o sí hay que reservar mesa ya que hay lista de espera de al menos una semana, lo cual ya habla por sí solo.

Servicio de mesa mucho más que correcto. Lo malo..no hay mesas redondas L

Repito…uno de mis preferidos, eso sí, para ocasiones especiales J

CAN VALLÉS

www.canvalles.es

Calle Aragón, 95 (Barcelona) (Entre Calabria y Rocafort).

Tel.: 93 226 06 67

Precio medio 50 €

De lunes a sábado de 13:30-16 h y de 21-23 h.

Cerrado domingo, agosto, festivos de Navidad y Semana Santa.

Imprescindible reservar con antelación

Aceptan Ticket restaurant.

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CASA VARELA: RESTAURANTE EN BARCELONA PARA ALARGAR LA SOBREMESA

Hoy un restaurante de Barcelona de los que yo llamo “fácil”: bueno, bonito, buena ubicación y a un precio razonable. Casa Varela, en la Plaza Molina de Barcelona, cumple todos estos requisitos, y uno más, es un restaurante muy polivalente: perfecto para ir con amigos y quedarse haciendo sobremesa, también en familia o en pareja ya que la decoración acompaña.

El Grupo Varela empezó su andadura en 1969 de la mano de los gallegos Manuel Varela y Mayte Gago, cuando abrieron el Restaurante Marisquería La Xarxa en Plaza Molina.

CASA VARELA RESTAURANTE BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN (28)

El local de Casa Varela tiene un tamaño medio, ni muy grande ni muy pequeño, dividido en dos pisos. La decoración es muy acogedora y agradable, a la vez que alegre y colorista.

En las paredes, curiosos pósters de marcas clásicas, y fotografías de famosos que han acudido a Casa Varela: los príncipes Felipe y Letizia, David Bisbal, David Bustamante, Shakira y Piqué etc..

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En abril de 2008, José Manuel Varela transformó La Xarxa, adecuándolo a los gustos de su clientela. A diferencia de la antigua La Xarxa (especializado en Mariscos), el nuevo restaurante Casa Varela ofrece cocina de mercado donde se puede comer tapas, platillos o platos.

Nosotros fuimos un grupo y pedimos:

Tomates con ventresca y cebolla, correctos.

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Croquetas de pollo, muy caseras.

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Alcachofas fritas: súper bien fritas, nada aceitosas y en su punto de sal.

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Calamares a la andaluza: correctos

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Rovellons: muy buenos pero un poco caros (9€ ese platillo)

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Hamburguesa de 500grs. (Para compartir, claro :)) Especialidad de la casa

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Arroz con butifarra, muchísimo sabor, a mí me gustó mucho.

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Ecohamburguesa de pollo: no lo probé pero dijeron que estaba bien.

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Tataki de atún: muy tierno y sabroso.

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Aquí podéis ver la carta, aunque también ofrecen sugerencias del día.

Todos salimos contentos con la comida, lo mejor es que fuimos a mediodía y pudimos quedarnos hasta tarde con gintonics ya que no cierran… así que es un sitio perfecto para comidas que se alargan!!

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También, para los fumadores o para verano, Casa Varela tiene una terraza (cubierta en invierno) en medio de plaza molina, muy agradable.

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CASA VARELA
Plaza Molina 4, 08006 Barcelona
Teléfono: 934154168
http://www.grupovarela.es/es/restaurantes/casa-varela.html
Abierto todos los días de 13:00h a 00:00h
Precio medio: 35€
 
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RESTAURANTE CACHITOS BARCELONA

Suelo pensar que en general, los restaurantes ubicados en zonas muy comerciales, están destinados sólo a guiris…mala comida, y donde pagas sólo la ubicación. Y muchas de veces es así, aunque hay excepciones. Hacía tiempo que quería probar Cachitos, un restaurante de nueva creación en la Rambla de Cataluña, y que algo me decía que no era un restaurante en el que sólo pagas por dónde está. Así que la semana pasada fui a probarlo.

Mi valoración, ya lo adelanto para los que decís que no me mojo y que no hago críticas negativas: Me gustó mucho el local y la decoración, perfecto para ir en pareja y también con amigos. La comida me pareció de gran calidad, y sí.. pagas un sobreprecio por la ubicación. Pero de vez en cuando está bien ir a sitios donde no sólo disfrutas de la comida, sino también del entorno y el ambiente.

En cuanto a la decoración, Cachitos cuenta con muchos espacios amplios, cuidadosamente decorados al detalle, y cada uno diferente del otro. Luces muy tenues, creando un ambiente muy agradable. 

En la entrada, una gran barra donde puedes esperar mientras llegan los demás o te dan la mesa.

La cocina de Cachitos está está en manos del chef José Miguel Manzanal. Ofrece tapas, arroces, y raciones con productos de mercado.

Una especialidad de Cachitos son las sangrías: tienen 55 tipos de ellas. Nosotros no las probamos, ya que a mi no me gusta la sangría pero he de decir que las vimos y tenían muy buena pinta.

Nuestra cena empezó, con un buen pan con tomate. El pan estaba muy bueno, sin mucha miga y crujiente (sorry no hice fotos)

Ensaladilla rusa: me encanta la ensaladilla rusa y he probado muchas..esta estaba muy buena!

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Tomates con mozzarella, albahaca y salsa pesto:  Buenísima combinación. La mozzarella buenísima y los tomates, de los que cuesta encontrar: con sabor.

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Steak tartar: super bueno, y bien condimentado. Eso sí…muy caro (26€). He probado otros igual de buenos y que cuestan bastante menos. Las patatas que lo acompañaban, caseras y muy bien fritas.

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Pulpo a la gallega: muuuy bien hecho, como en los restaurantes gallegos, y eso que el pulpo a la gallega cuesta que salga bueno

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Nosotros no podíamos más, así que no probamos los postres, pero la carta tenía muy buena pinta!!

Ah! También tienen una terraza muy agradable, pero el otro día por la noche hacía un poquito de frío y preferimos estar dentro. Pero sobre todo a mediodía siempre que la he visto, me ha parecido muy apetecible.

El precio medio.. nosotros no pedimos postre ni vino… supongo que hubiera sido unos 40-45€ con un vino normal y un postre a compartir.

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En resumen, el restaurante Cachitos en Barcelona puede parecer un sitio destinado a guiris (de hecho, había algunos), y también tener un precio un poco superior a otros similiares debido a su ubicación, pero mi experiencia fue positiva, y creo que está bien para ir un día que te apetezca estar en un entorno agradable, donde te puedas tomar unas copas en el mismo sitio.

Restaurante Cachitos
Rambla Cataluña, 33
Barcelona
Tel. 93 215 27 18
Horario:
- de lunes a viernes de 8:00 a 3:00h
- Sábados y domingos de 9:00 a 3:00h
 www.cachitosbcn.com
 

Qué se cuece en Bcn???

Fuente fotos: propias e internet.

UNO DE MIS RESTAURANTES FAVORITOS EN BARCELONA: BAR MUT

BAR MUT QUE SE CUECE EN BCN (28)

Hola chicos!  Hace tiempo que tenía ganas de escribir sobre otro de mis sitios favoritos en Barcelona… fui el otro día y hoy lo comparto con vosotros! Se trata del Bar Mut, una taberna de nueva generación que, con su decoración rollo parisina, consigue parecer una de las auténticas de antaño.

BAR MUT QUE SE CUECE EN BCN (30)

Se encuentra en el centro de Barcelona, en la calle Pau Claris con Diagonal, en un local con mucha luz natural y un ambiente cálido y que invita a entrar. No es un sitio para ir cada semana…puede subir un poco de precio según lo que pidas, pero para los que os gusta comer, Bar Mut es un Must de Barcelona.

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Bar Mut me recuerda mucho a la Taverna del Clínic, y a Mont Bar. Los tres son sitios de tapas y platillos elaborados, con producto de máxima calidad y siempre fresco. Cocciones en su punto, elaboraciones sencillas con presentaciones elegantes. Los tres se caracterizan por tener siempre platos fuera de carta, con producto de temporada que viene directamente del mercado. Por eso, puedes picotear por 25 o 30€ unas tapitas, pero si pides pescado o marisco del día puedes llegar a los 60-70€ por persona.

Bar Mut no tiene carta, pero encontraréis toda su oferta repartida en pizarras en las paredes del local, y los camareros te cantan los platos del día al tomar nota.

La decoración como he dicho antes es de look parisino, informal pero muy estudiada. Cuenta con mobiliario de anticuario: estanterías de madera, mesas de mármol, nevera de madera, lámparas.

 

Hay mesas bajas entrando a la derecha, y otras mesas altas por todo el local. También podéis comer en la barra, muy auténtica tras la cual tienen bastante producto fresco expuesto. Ah, también tienen una terraza agradable, ya que por esa parte de Pau Claris casi no hay tráfico.

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Las paredes del local están cubiertas por cientos de botellas con una etiqueta que cuelga de cada una, y en la que exhiben los precios de las mismas… vale la pena cotillear.

 

La verdad es que el sitio tiene mucho atractivo y suele estar lleno de clientela tanto local como extranjera.

A modo de curiosidad, Bar Mut es el restaurante favorito de Robert De Niro en Barcelona. De hecho, dicen que le ha hecho una oferta a Kim Díaz (dueño de Bar Mut), para hacer una réplica en Nueva York. También son clientes de Bar Mut Woody Allen, Pep Guardiola, Russell Crowe, Javier Bardem…

En el piso de arriba del Bar Mut, se encuentra el Mutis, un restaurante clandestino del que escribiré muy prontito…  más íntimo, y más caro pero de la misma calidad.

Nosotros el otro día éramos dos y pedimos:

Zamburiñas: las zamburiñas no pueden estar malas!! Jjaja, no en serio, muy bien hechas, frescas, y sabrosas.

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El plato estrella que siempre pido: carpaccio de huevo frito, yema rota, gamba de Palamós, patatas paja y aceite de chorizo. PEDIDLO SÍ O SÍ.

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Ensalada de espinacas con higos y Torta del Casar. Buenísima combinación de ingredientes.

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Steak Tartar, súper sabroso, bien preparado y con una mostaza al lado muy muy buena.

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Vieiras con salsa de Trufa: enormes y super tiernas. Muy muy recomendables.

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Otros platos que también he probado otras veces y que os recomiendo del Bar Mut son (fotos sacadas de internet):

Huevos con foie

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Pulpo a la brasa

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Nos salió por 87€ los dos… es el precio medio, unos 45€/pax.

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Bar Mut está abierto todos los días todo el día pero para ir a comer o a cenar os recomiendo reservar. Otra recomendación en este tipo de sitios es preguntar el precio de los platos cantados porque puede acabar sorprendiendo un poquillo.

BAR MUT
Gastrobar
Calle Pau Claris 192 (esquina Diagonal)
Abierto: De lunes a domingo de 13-23:30h (viernes, sábado y vísperas de festivo hasta las 24h).
Tel. 93 217 43 38
Precio: entre 30-60€ (Precio medio 45 €)
Cerrado 24 y 25 de diciembre.

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LO ÚLTIMO DEL GRUPO TRAGALUZ EN BARCELONA: LUZIA

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Hoy quiero compartir con vosotros un restaurante con encanto, nuevo en el centro de Barcelona, que me enseñaron hace unos meses. Me gustó tanto que repetí el otro día con un grupo de amigos. Os lo recomiendo sobre todo para ir con amigos, si buscáis un sitio animado, bueno, con variedad en la carta y bien de precio.

El conocido Grupo Tragaluz, ha reemplazado su restaurante asiático LA XINA por el nuevo LUZIA, abierto hace menos de un año. Se encuentra en el Raval, concretamente en la calle Pintor Fortuny, haciendo esquina con las Ramblas, en los bajos del Hotel 1898.

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Se trata de una Braserie “Street Grill” sin horarios, de inspiración neoyorquina. Con una ambiente muy acogedor, con techos altos y una decoración cálida y a la vez atrevida.

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Ha sido rediseñado por el equipo de Sandra Tarruella, quien le ha dado mucha más juventud y luminosidad. La madera de roble y las lámparas de cuerda colgando de forma desordenada, le aportan mucha calidez y a la vez un estilo nórdico.

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Además, de día es muy luminoso por sus grandes ventanales.

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Cuenta con dos pisos con personalidad propia (a mí personalmente me gusta más el piso de abajo) Tanto abajo como arriba tienen dos grandes cocinas vistas muy cuidadas y modernas.

Cocina piso de abajo:

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Cocina piso de arriba:

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Uno de sus puntos fuertes es su horario non-stop, con la cocina abierta de 12.00 a 00.00h. Para empezar el día podéis tomar el desayuno eligiendo entre muchas de las opciones que se muestran en la zona de exposición: desde yogur con cereales, hasta huevos con bacon, pasando por deliciosa repostería si os apetece dulce. A mediodía ofrecen un menú de cocina de mercado a 14€ (compuesto de dos platos, postre y bebida), aunque también podéis compartir algunos platos si sois varios comensales.

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Ese es otro de sus reclamos: la amplia variedad que ofrece su carta, que incluye desde carnes a la brasa hasta ensaladas y sopas, pasando por pizzas artesanales al horno de leña, pasta, hamburguesas al estilo americano, burrata o steak tartar.

El último día, que fuimos un grupo, pedimos casi todo para compartir:

Patatas Bhutan (queso fundido, pimiento rojo y chili): Muy buenas pero pesantes!!

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Croquetas de queso parmesano: excelente el queso fundido y fritas en el momento

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Burrata con rúcula: difícil que no esté buena una burrata!!!

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Pizzas: hechas en horno de leña, muy auténticas

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Tortilla de patatas: bastante bien hecha

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Hamburguesa,  cocinada a la brasa: no la probé pero podéis ver la buena pinta que tiene

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Solomillo a la brasa: dijeron que estaba muy bueno, tampoco lo probé

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Ravioli con salsa de setas: bastante buenos

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Rigatoni con crema de parmesano trufados y gratinados: mmmmmmmmmmmm…

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Tagliolini “Cipriani” con tomatitos, albahaca y pesto: un poco sosos para mi gusto. No los recomiendo.

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Tiramisú y Carrot Cake: para chuparse los dedos los dos

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Aquí podéis ver la carta y sus precios!

http://www.grupotragaluz.com/wp-content/uploads/2012/12/carta_luzia-es.pdf

En una zona donde abundan los restaurantes engaña-guiris y los take-aways, LUZIA ofrece una alternativa interesante en la zona, tanto para el público local como para los extranjeros. La verdad es que es uno de los pocos restaurantes en que hay bastantes extranjeros pero también muchos locales.

El servicio es joven, amable y servicial, con ganas de ayudar al cliente, lo cual a día de hoy es difícil de encontrar en Barcelona.

En muy poco tiempo se ha convertido en el nuevo punto de encuentro de gente joven sin horarios. Muy recomendable para comidas o cenas informales.

Luzia-fotoPaula-Ospina2

Y después de LUZIA…. Unas copas en el OCAÑA en Plaza Real!!!

LUZIA STREET GRILL

Calle Pintor Fortuny, 1
El Raval
T. 93 342 96 28

http://grupotragaluz.com/restaurantes/luzia

 

OCAÑA
Plaza Real 13-15
T. 93 676 48 14 
Horario:
  • Lunes a Jueves 12:00h – 2:30h
  • Viernes 12:00h – 3:00h
  • Sábados 11.00h – 3:00h
  • Domingos 11:00h -2:30h
Ocaña Brunch
Sábados y Domingos 11:00h – 17:00h 
http://www.ocana.cat

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“Qué se cuece en Bcn???”

NUEVO RESTAURANTE EN BARCELONA: CHÉRI

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Hola!  Hoy quiero recomendaros un restaurante que acabo de descubrir y que seguro se va a cocer mucho este año en Barcelona. Se trata del “Chéri”, un bistrot que acaban de abrir hace menos de dos meses en la calle Enrique Granados de Barcelona, donde estaba antes “El Trobador”. El local sigue siendo del Grupo Cacheiro, pero han cambiado tanto la decoración de El Trobador, como el concepto de restaurante.chéri barcelona restaurante que se cuece en bcn (6)chéri barcelona restaurante que se cuece en bcn (11)

“Chéri” es un nuevo restaurante que ofrece una cocina basada en una mezcla de la clásica fonda y un bistró francés. Por eso, puedes encontrar desde ostras hasta fideos o pollo rustido, pasando por toda clase de carnes, pescados y tartares.

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La decoración es excepcional…obra otra vez de Lázaro Rosa-Violán, el mismo decorador de Bardot, Meatpacking, Bocagrande, Toto y Fishop entre otros. Como todos los restaurantes que decora Lázaro, la decoración de “Chéri” es elegante y sofisticada, pero a la vez muy acogedora, creando una imagen decó. El comedor, muy amplio y dividido en dos estancias, ubica en todas sus paredes vitrinas con cientos de botellas de vino.

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Tienen una terraza muy grande y agradable ya que está en la parte peatonal de la calle Enrique Granados. 

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Al entrar encuentras un bonito vestíbulo con un par de bancos donde puedes esperar mesa.

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Justo entrando y a la derecha, una gran barra muy agradable, donde disponen las ostras frescas, y donde puedes esperar tomando unas cañas mientras esperas mesa. Nosotros eso hicimos, ya que queríamos mesa en la terraza y tuvimos que esperar unos minutos a que se liberara alguna. Mientras tomábamos unas cervezas, nos ofrecieron unas olivas muy buenas cortesía de la casa.

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Os enseño lo que comimos, aunque me tenéis que perdonar por dos cosas. Primero porque pedimos poca cosa ya que era una cena rápida e improvisada de domingo.. así que no veréis muchos platos, y segundo, perdón por la calidad de las fotos… no las hice con mi móvil (me lo había dejado), sino con uno un poco “chungo” :) . Por eso,  y para que apreciéis lo chulo que era el sitIo al menos, me he bajado algunas fotos del local de internet (las reconoceréis muy fácilmente, son las de “fotógrafo” :) )

Una vez nos sentamos en la terraza, nos sirvieron como aperitivo un montadito de pulpo con salsa tártara (bueno pero llevaba menta que a mi personalmente no me gusta nada):

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Después, una burrata con tomate confitado. Tanto la burrata como el tomate confitado estaban para chuparse los dedos:

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Tartar de solomillo de ternera con patatas: repito…la foto es malíiiiiiiiiisima pero estaba brutalmente bueno:

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Gratinado de macarrones con bechamel y “Pecorino al tartufo”: lo que vienen a ser unos macarrones con carne, queso y trufa espectaculares:

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De postres…

Pastel de zanahoria: de los mejores que he probado:

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Flan de queso con arándanos y pimienta de Sichuan: muy cremoso y con un toque diferente por la pimienta, buenísimo!!

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Aquí podéis ver la carta o en el siguiente enlace: CARTA RESTAURANTE CHÉRI

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Ah! El servicio fue muy bueno, profesional y agradable. Un pequeño detalle de la mesa, con el pan colocado en una bolsa de papel:

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Lo que pude ver de que comían en las otras mesas, tenía super buena pinta, pero haré un segundo post del “Chéri”. Comimos suuuper bien y a un precio razonable!!! 

Chéri Restaurante
C/ Enrique Granados, 122
08008 Barcelona
T. 93 416 00 57
Precio medio: 30 – 35€
www.cherirestaurant.com
 
“Qué se cuece en Bcn???”
 

TIENDA-RESTAURANTE DE CALIDAD EN BARCELONA: CASA PALET

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Hola! Perdonad que llevo unos días sin escribir, prometo hacerlo más a menudo a partir de julio, que iré menos liada.

Hoy quiero recomendaros uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona: “Casa Palet”. Este restaurante tiene todos los ingredientes que me gustan de un buen restaurante: comida sencilla y sin florituras, producto de máxima calidad donde puedes pedir cualquier cosa y sabes que estará buenísimo, lugar poco conocido, buena relación calidad-precio, y un local con encanto.

Casa Palet es un colmado de lujo situado en el barrio de Sant Gervasi de Barcelona, que ha convertido en restaurante el piso de arriba del local.

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Nació como “Casa de Queviures” en 1920Alex Palet (nieto de los fundadores y ex agente de bolsa) creó el restaurante en el piso de arriba hace pocos años. El piso de abajo sigue siendo un colmado-delicatessen donde venden embutidos y quesos de todas partes, los mejores vinos, conservas y otros productos de calidad. Me encantan este tipo de locales que combinan la venta de productos con el restaurante.

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En el piso de arriba, encontramos las seis únicas mesas del restaurante, con capacidad para unas 25 personas. Por ello, el trato es muy atento, y el servicio personalizado, que hace que te encuentres como en casa.

La decoración es sencilla, pero para mi gusto eso lo hace más auténtico. Las mesas son alargadas y de mármol, con lo cual si sois pocos es posible que os toque cenar con alguien más en la otra punta de la mesa. Si queréis una comida/cena romántica, aseguraros de que no haya nadie más en vuestra mesa J

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A continuación, una selección de los platos de Casa Palet:

La ensaladilla rusa: singular, hecha con patata al tenedor, atún y mayonesa y acompañada por chips de yuca

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Burrata con tomate: buena pero poca cantidad

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Terrina de Foie Casera (Ración generosa)

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Jugosísima tortilla de bacalao, al punto que a mí me gusta

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Caballa Marinada con Mango, muy buena también

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Una sabrosa hamburguesa a la piedra de carne madurada y perfectamente cocinada al punto. Traen la carne del País Vasco (de la hamburguesa y también del chuletón). Las hamburguesas son una de las especialidades de la casa, y tienen su gracia: siempre se trata de una pieza única cuyo peso varía en función del número de comensales. Para dos personas ponen la de 500gr. y para cuatro la de 1Kg. (también tienen una de 750 gr.)

La sirven sobre una piedra con la que se mantiene el calor y cada comensal puede acabar de hacérsela a su gusto.

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Las hamburguesas vienen acompañadas de buenas patatas fritas, ensalada y una selección de mostazas Maille.

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Muchos dicen que es la mejor hamburguesa de Barcelona, a mí me parece buenísima y digna de probar pero no sé si la mejor J

Y de postre: Recuit de Drap de Fonteta con miel y piñones (muuuuuuuuy suave y cremoso)

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Otra cosa a destacar de este restaurante es el vino. Tienen una extensa carta, y lo mejor, al precio de la tienda (+ 3€ por el descorche).

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CASA PALET
Laforja 9
Barcelona
Telf: 93 218 53 09
Precio medio 30 – 35 €
Comidas: de lunes a sábado
Cenas: de jueves a sábado
 
Qué se cuece en BCN???

RESTAURANTE LA PORTERÍA BARCELONA

la porteria

Muchas eran las personas que me habían hablado de un pequeño restaurante llamado La Portería, y el pasado fin de semana me decidí a probarlo. Había pasado muchas veces por delante de este restaurante ubicado en la calle Laforja, pero sinceramente el cartel con la palabra “Bar” delante de “Restaurante”, no me invitaba a entrar. Me sorprendió muy positivamente: un sitio totalmente recomendable (por eso lo incluyo en “Qué se cuece en Bcn???”.

LA PORTERÍA QUE SE CUECE EN BCN BARCELONA RESTAURANTES CON ENCANTO (2)

La Portería lleva casi 20 años funcionando, gracias a la dedicación de su chef, maître, camarero y cocinero Ángel Muñoz.

Aunque la decoración pueda resultar un poco anticuada, en realidad refleja el tipo de cocina que se sirve, basada en un muy buen producto, sin muchas pijadas en cuanto a la elaboración.  Puedes creer por momentos estar en un restaurante de pueblo, de esos auténticos que al menos a mí, me encantan.

la porteria

El servicio es muy amable y atento, al llegar nos ofrecieron un buen pan tipo mallorquín (de baja fermentación), acompañado por un trío de aceites de oliva.

LA PORTERÍA QUE SE CUECE EN BCN BARCELONA RESTAURANTES CON ENCANTO (4)

Nosotros como entrantes, pedimos un magnífico Pulpo a la Gallega, que os recomiendo pidáis cuando vayáis:

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También como entrante, una sabrosísima tortilla de chanquetes:

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De segundo, como se aprecia en la foto, un buenísimo bacalao con almejas:

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…y un filete de atún vuelta y vuelta con salsa de Oporto:

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En La Portería una de las especialidades es el steak tartar cortado a cuchillo. Filete de ternera condimentado con mayonesa de anchoas, whisky y muchos otros condimentos que lo convierten, dicen, en uno de los mejores steak tartar de Barcelona.

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De postre: una correcta tarta de queso con recuit de Fonteta:

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Precio medio: 45€

LA PORTERÍA

Laforja 11 (Entre Balmes y Vía Augusta)

Barcelona

93 218 27 88

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RESTAURANTE EN BARCELONA: LA TAVERNA DEL CLÍNIC

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Otro gran descubrimiento en cuanto a Restaurantes en Barcelona, es La Taverna del Clínic.

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Está situado justo delante de la entrada principal del hospital Clínico de Barcelona, en pleno barrio del Eixample. Este es otro restaurante que por su aspecto no parece nada del otro mundo, pero en cuanto lo pruebas, te das cuenta de que sí.

Pocas mesas y bien dispuestas para que el local resulte cómodo, destaca la pared de la derecha, llena de jamones exquisitos, y la barra a la izquierda, cuyos mostradores están repletos de buenos quesos gallegos y franceses, entre otras cosas buenísimas.

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Tienen una carta muy amplia, que podéis ver aquí http://www.latavernadelclinic.com/2/carta.pdf

En la Taverna del Clínic se pueden pedir raciones o medias raciones. En la cocina, se nota la influencia Gallega de sus dueños, los hermanos Simôes. Manuel, sommelier y  director, y Toni, que está en la cocina y proviene de la cocina de Santi Santamaría. En cuanto entras, te encuentras barriles industriales de cerveza Estrella Galicia.

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Tienen una extensa carta de cavas y vinos, españoles y de otras partes del mundo, con casi 500 referencias.

También tienen terraza, pero si ya es difícil encontrar mesa dentro del restaurante, aún lo es más en la terraza, por lo que os aconsejo que reservéis.

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Os pongo algunos platos de los que más me gustan!

Iglú de Pulpo a la gallega y patata de Puigcerdá

Iglú de Pulpo a la gallega y patata de Puigcerdá

Vieiras de las Rias con trufa negra de temporada…

Vieiras de las Rias con trufa negra de temporada

Callos con garbanzos 

Callos con garbanzos

Erizo de mar con salsa holandesa y azafran

Erizo de mar con salsa holandesa y azafran

Gazpacho de fresas con queso fresco y anchoas

Gazpacho de fresas con queso fresco y anchoas

Bacalao confitado con múrgulas frescas decorado con dos crujientes de butifarra blanca y negra, y ahumado con romero

Bacalao confitado con múrgulas frescas decorado con dos crujientes de butifarra blanca y negra, y ahumado con romero

Surtido de quesos

Surtido de quesos

Patatas bravas, muchos dicen que son las mejores de Barcelona!

Patatas bravas

Ou de Reig en Papillote con Foie Poile y trufa negra

Ou de Reig en Papillote con Foie Poile y trufa negra

Ceps frescos con vieiras

Ceps frescos con vieiras

Los postres también están buenísimos, en especial la Trufa sorpresa!

Trufa sorpresa

Os aconsejo que lo probéis! Ya sé que todos los restaurantes que aconsejo digo que son la bomba, pero sólo pongo los que realmente me lo parecen!

Más fotos AQUÍ!!!

Aquí tenéis la dirección:

La Taverna del Clínic

Calle Rosselló, 155

93 410 4221

Barcelona

http://www.latavernadelclinic.com

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RESTAURANTE EN BARCELONA: SANTAGULA

LOGO RESTAURANTES BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN SANTA GULA 2

Abierto hace poco más de un año, el Restaurante santaGula ha sido un gran descubrimiento para mi. Situado en la tranquila Plaza Narcís Oller (un poco más arriba de Diagonal con Vía Augusta), ofrece cocina de mercado, muy cuidada y variada, a precios muy muy razonables.

ENTRADA SANTAGULA

ENTRADA SANTAGULA

Es un restaurante tranquilo y con un ambiente muy familiar, que dispone de servicio de cocina ininterrumpida donde puedes abarcar desde desayunos, hasta copas por la noche, pasando por aperitivo, comida, tapas por la tarde y cenas.  Decorado con colores cálidos y múltiples detalles, ofrece un ambiente íntimo y acogedor.

RESTAURANTES BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN SANTA GULA RESTAURANTES BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN SANTA GULA 5 RESTAURANTES BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN SANTA GULA 2 SANTA GULA RESTAURANTES BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN SANTA GULA RESTAURANTES BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

En la cocina, el chef es Martín Marchese, el ex-jefe de cocina del Speakeasy. Trabaja siempre con productos de mercado frescos y de calidad, por ello, su carta va cambiando según los productos de cada temporada, siempre con platos sencillos, elaborados con productos de calidad y cocinados al momento.

En el santaGula ofrecen un trato excelente a los clientes, con amabilidad, atención y cariño. Cintia y Priscila, que son las encargadas, te hacen sentir como en casa.
En cuanto al precio, como os he avanzado un poco más arriba, deciros que es muy ajustado para la altísima calidad de la comida.
Para que los pequeños de la casa, en santaGula organizan talleres de cocina para niños.
CURSO DE CUPCAKES PARA NIÑOS

CURSO DE CUPCAKES PARA NIÑOS

También organizan otros eventos como música en vivo, que podéis seguir a través de su página de facebook.

EVENTOS RESTAURANTES BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN SANTA GULA 2

Ah! También dispone de terraza!

TERRAZA SANTAGULA

TERRAZA SANTAGULA

Si queréis ir os recomiendo que reservéis, ya que es un local pequeño y está siempre lleno!
Aquí veréis una muestra de los platos que tienen!
ALCACHOFAS

ALCACHOFAS

ARROZ CARNAROLI MELOSO CON CEPS CONFITADOS, MANITAS DE CERDO Y VIEIRAS

ARROZ CARNAROLI MELOSO CON CEPS CONFITADOS, MANITAS DE CERDO Y VIEIRAS

BURRATA Y TOMATE MADURO

BURRATA Y TOMATE MADURO

ENSALADA DE JAMÓN Y AGUACATE

ENSALADA DE JAMÓN Y AGUACATE

COCHINILLO DE SEGOVIA CRUJIENTE Y DESHUESADO CON MANGO  CARAMELIZADO Y SU PROPIO JUGO

COCHINILLO DE SEGOVIA CRUJIENTE Y DESHUESADO CON MANGO CARAMELIZADO Y SU PROPIO JUGO

PATATAS CON HUEVO POCHÉ Y FOIE

PATATAS CON HUEVO POCHÉ Y FOIE

EVENTOS EN SANTAGULA

MINII HAMBURGUESAS DE WAGYU CON HUEVO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO

TATAKI DE ATÚN CON TOMATE FRESCO

TATAKI DE ATÚN CON TOMATE FRESCO

STEAK TARTAR

STEAK TARTAR

SALTEADO DE GÍRGOLAS MINI CON JAMÓN DE GUIJUELO

SALTEADO DE GÍRGOLAS MINI CON JAMÓN DE GUIJUELO

RAVIOLES DE LA CASA

RAVIOLES DE LA CASA

RAVIOLES DE MOZZARELLA, TOMATE SECO Y ALBAHACA

RAVIOLES DE MOZZARELLA, TOMATE SECO Y ALBAHACA

PATATAS BRAVAS

PATATAS BRAVAS

NAVAJAS CON VERDURAS

NAVAJAS CON VERDURAS

BERENJENAS

BERENJENAS

HAMBURGUESA SANTAGULA

HAMBURGUESA SANTAGULA

TARTA TATIN

TARTA TATIN
FLAN CASERO DE HUEVOS DE CAMPO

FLAN CASERO DE HUEVOS DE CAMP
O

TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO

CARTA

CARTA

Santa Gula

Plaça Narcís Oller, 3

Barcelona

Tel. 93 185 76 49

Web. http://www.santagula.es (en construcción)

Horario:
De Lunes a Jueves de 10 a 16h y de 20 a 23h.
Viernes de 10 a 16h y de 20 a 23:30h.
Sábado y Domingo cerrado.
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RESTAURANTE EXCELENTE BARCELONA: MONTALBÁN

RESTAURANTE MONTALBÁN CASA JOSÉ QUE SE CUECE EN BARCELONA BCN RESTAURANTES CON ENCANTO (13)

Si sois de los que les gusta comer bien, independientemente del entorno y la decoración, os encantará el Restaurante Montalbán “Casa José” de Barcelona. Sin duda es uno de los mejores restaurantes en cuanto producto (de máxima calidad) en Barcelona, y a un precio muy justo por lo que te dan.

RESTAURANTE MONTALBÁN CASA JOSÉ QUE SE CUECE EN BARCELONA BCN RESTAURANTES CON ENCANTO (2)RESTAURANTE MONTALBÁN CASA JOSÉ QUE SE CUECE EN BARCELONA BCN RESTAURANTES CON ENCANTO (3)

Se trata de un restaurante pequeño, con capacidad máxima de unas 25 personas, especializado en mariscos, carnes y calderetas. Como he dicho, es un lugar sencillo y sin grandes pretensiones en cuanto a decoración.

Los dueños, el Sr.José y su mujer, ofrecen un trato encantador a su clientela. Ofrecen siempre productos de mercado, en una carta bastante reducida pero con todos los platos de máxima calidad, y a precios asequibles. Todo muy sencillo, a la plancha o productos más elaborados a base de marisco.  Los podéis ver en la foto. En la pizarra de la derecha, lo que suelen tener siempre:

RESTAURANTE MONTALBÁN CASA JOSÉ QUE SE CUECE EN BARCELONA BCN RESTAURANTES CON ENCANTO (1)

-Entrantes: Percebes, Canaíllas, Navajas, Almejas, Pulpo, Calamares, Boquerones, Atún con anchoas, Jamón de Bellota, Queso Viejo y Pimientos del Padrón

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PERCEBES Y CANAÍLLAS

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ATÚN CON ANCHOAS Y PIMIENTOS

- Marisco: Gambas y Cigalas

- Carnes: Solomillo, Entrecôte y Morcilla de Burgos

RESTAURANTE MONTALBÁN CASA JOSÉ QUE SE CUECE EN BARCELONA BCN RESTAURANTES CON ENCANTO (10)

ENTRECÔTE

(las patatas fritas, por cierto, son espectaculares)

- Pescados: Lenguado, Rape y Rodaballo

RESTAURANTE MONTALBÁN CASA JOSÉ QUE SE CUECE EN BARCELONA BCN RESTAURANTES CON ENCANTO (9)

RAPE A LA PLANCHA

En la pizarra de la izquierda, los platos que hay que pedir por encargo un día antes de ir:

- Caldereta de Langosta

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CALDERETA DE LANGOSTA

- Paellas

- Arroz Caldoso

- Suquet

- Bullabesa

Los postres son de elaboración casera, y la especialidad es la Lapeira (una especie de bizcocho-brioche buenísimo).

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LAPEIRA

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TETILLA GALLEGA CON MEMBRILLO

Prueba de la excelente calidad  del restaurante es el hecho de que me estuviera también Ferrán Adrià comiendo este domingo. 

Está situado por el Paralelo, concretamente en la calle Margarit.  Si vais a ir, os recomiendo que reservéis ya que está siempre lleno!!

RESTAURANTE MONTALBÁN

Calle Margarit, 31

Barcelona

Tf. 93 442 31 43

Precio medio: 40€

Cerrado domingo noche y lunes todo el día.

Qué se cuece en Bcn???

RESTAURANTE EN BARCELONA: OSTIA BARCELONETA

l'ostia ostia barcelona restaurant que se cuece en bcn planes bcn 3

Hola!!

Tal y como os dije, para el finde era un buen plan ir por la Barceloneta. Yo así lo hice: fui a comer el domingo pasado por allá. Como hacía mal tiempo (y no había reservado), descarté la idea de ir al Gallito o al Pez Vela, y me decanté por probar un restaurante nuevo: L’Òstia.

Situado en la plaza de la Barceloneta, es una taberna gastronómica nueva (apenas tiene 7 meses) de tapas elaboradas y producto de máxima calidad.

LOSTIA BCN RESTAURANT BARCELONA TAPAS QUE SE CUECE EN BCN (10)

Fue fundado por Jaume Muedra, nieto de una familia de taberneros que en los años 20 fundaron el muy conocido bar de tapas “La Bombeta. Su madre “La Pepa”, se encuentra incansable detrás de la barra.  L’Òstia cuenta también con el prestigioso chef Sebastián Matadorrona, que fue formado en la Hofmann.

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La barra con “La Pepa”

El nombre, es un tanto curioso. Lo primero que pensé cuando lo oí fue “la ostia que me van a dar con la cuenta… “ pero todo lo contrario. Primero os cuento de dónde viene el nombre (se lo pregunté al dueño), y luego voy por los platos. Parece ser que los primeros pobladores del barrio de la Barceloneta, venían del puerto italiano “Ostia”. De  ahí que, los del barrio de la Barceloneta de toda la vida, le llaman en barrio de la Ostia.

La decoración del restaurante es muy cuidada y original, realizada por la conocida interiorista Estrella Salietti. Suelos de mosaicos, lámparas originales, objetos de decoración con un aire marinero, y varios rincones decorados con mucho gusto, hacen de este lugar, un sitio muy acogedor. También cuenta con una terraza, perfecta para un día de sol y también de un espacio reservado para 8 comensales.

l'ostia ostia barcelona restaurant que se cuece en bcn planes bcn 7© Photo: JAE - Informativos.Net (Do NOT COPY even with credits)LOSTIA BCN RESTAURANT BARCELONA TAPAS QUE SE CUECE EN BCN (1)

L’Òstia ofrece una extensa e interesante variedad de tapas clásicas y renovadas. En su carta podemos encontrar desde tapas de toda la vida como la tortilla de patatas individual, ensaladilla rusa, calamares a la romana, o bombas de la Pepa, hasta otras muy sofisticadas (que son por las que yo me decanté).

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Tortilla de patatas con chorizo

© Photo: JAE - Informativos.Net (Do NOT COPY even with credits)

Calamares a la romana

Os aconsejo su tapa estrella: Parmentier con tacos de foie, yema de huevo y trufa. También el huevo poché con puré de patatas y caviar, los garbanzos con espinacas con butifarra (sorry pero nos los acabamos antes de pensar en hacer la foto :)), tartar de atún, Steak tartar con parmesano, o el atún vuelta y vuelta.

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Atún vuelta y vuelta

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Tartar de atún, aguacate y salmón

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Parmentier con tacos de foie, yema de huevo y trufa

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Steak tartar con parmesano

Los postres son caseros, y os recomiendo la tarta de queso.

El servicio es EXCEPCIONAL: camareros muy agradables, rápidos y atentos. En definitiva, es un sitio que os recomiendo muchísimo, no sólo por la comida, sino también por el servicio y el entorno del lugar. Un consejo, reservad. Si no, también podéis comer en la barra que es muy agradable.

Por último: el precio. Como os he avanzado antes, es muy razonable. A nosotros (sin vino), nos salió por 30€/persona, pidiendo bastante.

Taberna Gastronómica L’Òstia

Plaza Barceloneta 1

Tel. 93 221 4758

www.lostiabarceloneta.com

Qué se cuece en Bcn???

LOSTIA BCN RESTAURANT BARCELONA TAPAS QUE SE CUECE EN BCN (11)

Carta de L’Òstia