BUTIKFARRA, EL RESTAURANTE DE BUTIFARRAS DE BARCELONA

Otro gran descubrimiento de restaurante tematizado en Barcelona de este año, ha sido el nuevo Butikfarra , que como su nombre indica va de Butifarras.
Para los amantes de las butifarras, os recomiendo Butikfarra muy mucho. A mí me gustan pero no soy super fan, y Butikfarra  me encantó: buen producto, servicio, local y sobre todo, precio!!
Butikfarra  propone un nuevo concepto de bocadillo gourmet, con la butifarra como elemento principal de su cocina. La cocina la lleva Eduardo Losilla, cocinero que viene de la Hofmann, el Caelis y Sandor, con una gran experiencia en el mundo de la gastronomía.

El local de Butikfarra tiene el tamaño justo, ni grande ni pequeño… de dos pisos y una barra al entrar. Decorado de forma muy acogedora y moderna, con madera y ladrillo, y luz tenue.

Afuera, una agradable terraza en la calle París de Barcelona.

Como he dicho, el producto de Butikfarra es excepcional, creedme. Todas las butifarras provienen de Can Raliu, una carnicería del Baix Empordà con más de 60 años de experiencia!
Hacen las carnes en un horno de carbón de más de 20 años:RESTAURANTE BUTIKFARRA BARCELONA BUTIFARRAS QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (19)

Y las puedes pedir con 3 tipos de panes: clásico, de cereales e integral, los tres hechos por la conocida Fleca Balmes.

Para los que no os gusten las butifarras, en Butikfarra tenéis ensaladas, verduras y platillos para picar.. también otros platos como pollo, pies de cerdo o roast-beef. Para los vegetarianos hay Butifarra de soja, amaranto y otras verduras.

Nosotros fuimos a cenar a Butikfarra y pedimos:

Puerros con crema de queso manchego y panceta: INCREÍBLES (y con mayúscula). Es uno de los platos que van a incorporar en la nueva carta, pedidlo…RESTAURANTE BUTIKFARRA BARCELONA BUTIFARRAS QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (20)

Croquetas de chipirón: muy originales, grandes y sabrosas

Butifarra de cerdo duroc (raza porcina) con panceta a la pimienta, rúcula y cebolla crujiente con pan clásico: excelente carne, muy sabrosa, os la recomiendo 100%RESTAURANTE BUTIKFARRA BARCELONA BUTIFARRAS QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (21)
Butifarra de ternera con escalibada, cogollos y aceitunas deshidratadas con pan integral: Estaba muy buena, pero sabía a hamburguesa, para eso ya pedid la hamburguesa que también tienen!RESTAURANTE BUTIKFARRA BARCELONA BUTIFARRAS QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (23)
Hamburguesa de cordero con espárragos y pan de coca: muy original y sabrosa, si os gusta el cordero os gustará.RESTAURANTE BUTIKFARRA BARCELONA BUTIFARRAS QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (25)

Estas son las salsas para acompañar sus platos, mostaza, ketchup y brava (buenísimas las tres), elaboradas por ButikfarraRESTAURANTE BUTIKFARRA BARCELONA BUTIFARRAS QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (22)
Pan con chocolate y sal: al estilo antiguo. Con mucho chocolate y con el punto de sal que lo hace muy sabroso!RESTAURANTE BUTIKFARRA BARCELONA BUTIFARRAS QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (26)

Aquí podéis ver la carta entera de Butikfarra ..ojo que va a cambiar en breve, con los productos de temporada de otoño-invierno. Como véis los precios son súper razonables, ni un plato llega a los 10€!!!

Como ya he dicho antes, Butikfarra  ha sido un gran descubrimiento. Para los amantes de los bocadillos gourmet y sobre todo de las butifarras… os lo recomiendo 100%!!

Butikfarra
París, 209 (entre Enrique Granados y Balmes)
Barcelona
Tel: 93 676 36 98
Horario: de lunes a sábado de 13.30h a 16h y de 20.30h a 24.00h

https://www.facebook.com/butikfarra

“Qué se cuece en Bcn???”

CASA ALFONSO BARCELONA: UN CLÁSICO DESDE HACE 80 AÑOS

Hoy os presento un clásico de Barcelona, del que me habían hablado muy bien pero no había probado hasta la semana pasada, y seguramente ya conocéis: Casa Alfonso.casa alfonso restaurante barcelona que se cuece en bcn blog restaurantes (39)

Alfonso García fundó Casa Alfonso como almacén de curtidos en 1934, en un emblemático local del Eixample Barcelonés (Roger de Llúria), catalogado como patrimonio arquitectónico de Barcelona. Con los años, se ha convertido en la brasería-charcutería de productos delicatessen de referencia en Barcelona.

Se abrió como tal en 1980 y conserva aún su encanto original: todo en madera, muebles antiguos, y mesas y barra de mármol.

En cuanto a la comida, en Casa Alfonso, gracias a la charcutería y la barra de degustación podréis probar un amplio surtido de tapas y embutidos. No dejéis de probar sus croquetas, tienen más de 25 tipos (tienen una carta dedicada sólo a ellas, las tienen tanto dulces como saladas).

Carta de croquetas:casa alfonso restaurante barcelona que se cuece en bcn blog restaurantes (12)

La carta incluye también ensaladas, carnes a la brasa, y toda clase de entrantes, carnes y pescados.  Las especialidades son el jamón ibérico de bellota, los huevos fritos con virutas de foie, el filete de buey de Asturias y los pies de cerdo de Salamanca.

Nosotros éramos dos, cenamos en la barra (donde puedes ver varias de sus tapas)

y pedimos:

Croquetas de setas y de cocido

Atún, pimientos del piquillo, anchoas y boquerones 

Huevo poché con espárragos trigueros, espinacas y jamón serrano

Carpaccio de Atún

Estaba todo espectacular, y nos costó unos 65€ los dos.

Aquí podéis consultar la carta entera:

Desde hace años, Casa Alfonso es frecuentada por famosos como Ferrán Adrià, Ricardo Darín, Carmen Maura o Boris Izaguirre. Casa Alfonso me recuerda por la calidad y el tipo de comida a otro clásico de Barcelona, Casa Pepe, y como éste, en Casa Alfonso también podéis ir a recoger comida para comer en casa. En Casa Alfonso hay también una pequeña terraza en la misma calle Roger de Llúria:casa alfonso restaurante barcelona que se cuece en bcn blog restaurantes (22)

La cocina cierra bastante tarde y tienen cocina non stop.

 

Restaurante Casa Alfonso
Roger de Llúria, 6
Barcelona
Junto a Pl. Urquinaona.
Tef: 93 177 0750
Precio: Entre 25-35 Euros.
Horario: De lunes a viernes de 8-1h. Sábado de 13-1h. Cerrado Domingos.

 

 

“Qué se cuece en Bcn???”

RESTAURANTES CON TERRAZA EN BARCELONA: BARCELONETA

Hola chic@s!!  Con la llegada del calor y del verano… empiezo una serie de posts de RESTAURANTES CON TERRAZA EN BARCELONA que me gustan.

Como hay muchos que os quiero sugerir, los dividiré por zonas. Hoy me estreno con los de la Barceloneta! Os doy información básica de cada restaurante, y como en los posts de restaurantes baratos, si hacéis click en el nombre del restaurante, iréis al website del restaurante o bien al post que he escrito yo anteriormente.

RESTAURANTES CON TERRAZA EN LA BARCELONETA (BARCELONA)

1. AGUAKONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

  • Terraza frente al mar, en el paseo marítimo de la Barceloneta (en la zona del Opium, Shoko, Bestial etc..). Pertenece al Grupo Tragaluz (A Contraluz, El Japones, Negro Rojo, Tragaluz, Mordisco…), con lo que sabes que vas a comer bien sí o sí. Servicio muy bueno. Romántico.
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Mediterránea, de mercado
  • Qué pedir: Cualquier pescado estará bueno
  • Ideal para: Ir en pareja
  • Más info: Muy romántico de noche
  • Precio sin vino: 30€-35€
  • Dirección: Paseo Marítimo de la Barceloneta, 30, 08003 Barcelona. Telf: 93 225 12 72

2. BARCELONETABARCELONETA RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Restaurante muy muy bueno, grande, con pescados y carnes de la mejor calidad, en frente y con vistas al Port Vell. Acierto seguro. Ojo que pica, pero lo vale. Es del grupo l’Olivé (Paco Meralgo, Tuset, l’Olivé, Vinya Roel). Cualquier pescado está de muerte. El restaurante es elegante sin ser carca, buenísima opción en la Barceloneta.
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Mediterránea, de mercado, pescados y arroces
  • Qué pedir: Todo está buenísimo, en especial los pescados
  • Ideal para: Ir en pareja y comidas de negocios
  • Más info: Romántico. Servicio de aparcacoches y parking gratuito. Abierto todos los días del año. Cocina non-stop.
  • Precio sin vino: 35€-40€
  • Dirección: C/ de l’Escar, 22. Moll dels Pescadors – Port Vell. 08039 Barcelona. Telf: 93 221 21 11

3. BESTIALBESTIAL RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Otro del Grupo Tragaluz (A Contraluz, Agua, Tragaluz, El Japonés, Mordisco), con vistas al mar, en la playa de San Sebastián. Más informal que el Agua (también más económico), y se come muy bien también.
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Mediterránea, de mercado
  • Qué pedir: Todo bueno como cualquier restaurante del Grupo Tragaluz
  • Ideal para: Ir en pareja y también con amigos
  • Más info: Terraza de varios niveles con vistas al mar
  • Precio sin vino: 30€-35€
  • Dirección: Ramon Trias Fargas, 2-4. 08005 Barcelona. Telf: 93 224 04 07

4. CAL PINXOCAL PINXO RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Restaurante con terraza bastante amplia en la Barceloneta, con vistas al Mar. Comida de calidad. Brutales los arroces, y el pescado también. Muy amables!
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Pescados y arroces
  • Qué pedir: Paella
  • Ideal para: Ir en pareja y también con amigos
  • Más info: Tienen otro Cal Pinxo en Sitges que vale la pena probar y que también tiene terraza.
  • Precio sin vino: 30€-35€
  • Dirección:  Plaça de Pau Vila, 1, 08039 Barcelona. Telf: 93 221 22 11

5. EL MERENDERO DE LA MARI
MERENDERO DE LA MARI RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Terraza con vistas al Port Vell.  Servicio buenísimo, trato muy familiar. Pescados, mariscos y paellas increíbles. La mejor calidad. 
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Pescados y arroces
  • Qué pedir: Paellas muy buenas, y el “Rape a la Mari” de muerte.  Los postres también, sobre todo los saquitos rellenos de crema, pedidlos!
  • Ideal para: Ir en pareja y también con amigos
  • Precio sin vino: 35€-40€
  • Dirección: Plaça de Pau Vila, 1, 08039 Barcelona. Telf: 93 221 31 41

6. GALLITOGALLITO RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Terraza con mucho rollo frente al mar, al lado del Pez Vela, debajo del Hotel W. Gente joven, comida variada con toques exóticos.
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Mediterránea con toques diferentes tipo mexicano, indio o argentino
  • Qué pedir: Pulpo a la plancha buenísimo
  • Ideal para: Ir con amigos
  • Más info: Se ha puesto muy de moda los domingos por la tarde para copas, musicón
  • Precio sin vino: 30€
  • Dirección:  Paseo Mare Nostrum, 19 -21, 08039 Barcelona. Telf: 93 312 33 58

7. L’ÒSTIA BARCELONETAOSTIA RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Uno de mis favoritos. La terraza está en la plaza de la Barceloneta, sin vistas al mar, pero es agradable y amplia. La comida es espectacular, de tapas de autor, tipo Gastrobar. 
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Tapas de autor buenísimas
  • Qué pedir: Todo buenísimo pero no os perdáis el parmentier con tacos de foie, yema de huevo y trufa
  • Ideal para: Ir con amigos y en pareja
  • Más info: Cocina non-stop, para comer entre horas. 
  • Precio sin vino: 30€-35€
  • Dirección:  Plaça de la Barceloneta, 1, 08003 Barcelona. Telf: 93 221 47 58

8. PEZ VELAPEZ VELA RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Terraza con rollo frente al mar, debajo del Hotel W. Pertenece también al Grupo Tragaluz (Tragaluz, Mordisco, Bar Lobo, Luzia, Bestial, Agua..). Está de moda. Los arroces son espectaculares.  
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Mediterránea, pescados y arroces
  • Qué pedir: Arroz seguro, es de los mejores que hay en Barcelona
  • Ideal para: Ir con amigos y en pareja
  • Más info: Para tomar unos mojitos antes o después de comer está muy bien.
  • Precio sin vino: 30€-35€
  • Dirección: Passeig del Mare Nostrum, 19 – 21, 08039 Barcelona. Telf: 93 221 63 17

9. SAL CAFÉ
SAL CAFÉ RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Terraza frente al mar, delante hospital del Mar. Estás literalmente en la arena de la playa. Ubicación perfecta. La comida es correcta, no es de los mejores. Comida variada: Carne, pescado, paellas..
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: De mercado: carne, pescado, paellas. Algunos platos un poco raros.
  • Qué pedir: No pidáis nada arriesgado. Las cosas sencillas están bien.
  • Ideal para: Ir con amigos
  • Más info: Para tomar unos mojitos antes o después de comer está muy bien.
  • Precio sin vino: 30€
  • Dirección:  Passeig Marítim de la Barceloneta, s/n, 08003 Barcelona. Telf: 93 224 07 07

10. SANTA MARTASANTA MARTA RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Más que restaurante, es un bar. Muy muy barato ( y súper sencillo todo) en la Barceloneta. Para tomar bocadillos, pizza, ensaladas, nachosTerraza muy grande frente al mar. Por las vistas que tiene, y los precios, es un chollo.
  • Zona: Barceloneta
  • Comida: Bocadillos – Tapas – Pizzas
  • Qué pedir: Nachos, pizzas… nada sofisticado
  • Ideal para: Ir con amigos
  • Más info: Un buen plan es ir a correr o nadar por la barceloneta, y después picar algo en Santa Marta. Cocina non-stop.
  • Precio sin vino: 15€
  • Dirección: Carrer de Grau i Torras, 59, 08003 Barcelona. Telf: 691 23 68 01

11. MARINA HOTEL ARTSHOTEL ARTS MARINA RESTAURANTE BARCELONETA TERRAZAS BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN

  • Terraza súper agradable en el Hotel Arts. Comida a base de hamburguesas, ensaladas, pizzas y algunos platos de carnes y pescados. Se come bien, pero pica. Ojo que los camareros sólo hablan inglés! :)
  • Zona: Barceloneta –  Port Olímpic
  • Comida: Ensaladas, pizzas, carnes  y pescados
  • Qué pedir: Tataki de atún!
  • Ideal para: Ir en pareja
  • Más info: Sirven comidas de marzo a septiembre, y cenas en julio y agosto.
  • Precio sin vino: 30€ – 35€
  • Dirección: Calle Marina, 19-21, 08005 Barcelona. Telf: 93 221 10 00

 

“Qué se cuece en Bcn???”

RESTAURANTES BARATOS EN BARCELONA (I)

Hoy empiezo, a petición de M.D, una serie de posts sobre restaurantes BARATOS de Barcelona.

Los hay muy baratos, baratos, o baratos si te miras lo que pides.

Daré información breve pero lo más relevante de cada uno de los restaurantes baratos que me gustan de Barcelona… También, si he escrito un post sobre ellos, dándole al link del nombre del restaurante iréis al post del mismo. Si no he escrito sobre ellos, haciendo click en el link iréis a la página web del restaurante o a su fanpage de Facebook.

Ahí va el primer post de Restaurantes baratos de Barcelona (por orden alfabético):

1. BALTHAZARbalthazar que se cuece en bcn restaurantes baratos barcelona eixample

  • Restaurante bonito y barato. Pertenece a la cadena Grup Andilana (Les Quinze Nits, Flamant, La Polpa… etc..). Da el pego por el precio que tiene. Comida correcta.
  • Zona: Ensanche
  • Comida: de Mercado
  • Ideal para: Ir en pareja, rollo tranquilo
  • Más info: Romántico
  • Precio: Económico
  • Dirección: C/ Roselló 189 – esquina Aribau. Barcelona. Tel.: 932 178 250.

2. BAMBAROLbambarol que se cuece en bcn restaurantes baratos barcelona santalo

  • Tapas buenísimas, muy bien de precio, zona genial (santaló) servicio bueno y el local no está mal (un poco ruidoso dentro, pedid la mesa de la entrada). Gran descubrimiento.
  • Zona: Santaló
  • Comida: de Mercado
  • Ideal para: Ir con amigos, hay ambiente
  • Más info: Tiene terraza
  • Precio: Económico si controlas lo que pides
  • Dirección:  C/ Santaló nº 21. .08021 Barcelona. T. 93 250 70 74

3. BLAI TONIGHT

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  • Todos los pinchos a 1€. Local muy sencillo pero correcto. En la calle Blai que es ideal para tomar pinchos
  • Zona: Poble Sec
  • Comida: Pinchos
  • Ideal para: Ir con amigos, hay ambiente
  • Precio: Muy Económico
  • Dirección: C/ Blai 23-25.Poble Sec. 08004 Barcelona

4. CAFÉ PAGÈScafe pages restaurantes barcelona que se cuece en bcn (1)

  • En gracia, para comer o cenar  muy barato. Ensaladas, hamburguesas y tapas. Local singular. Vale la pena probarlo
  • Zona: Gracia
  • Comida: Bocadillos – Tapas -Ensaladas – Platillos
  • Ideal para: Ir con amigos, hay ambiente
  • Precio: Muy Económico
  • Dirección: Torrent de l’Olla 27. 08012 Barcelona. Telf: 93 368 09 58

5. CAN PUNYETEScan punyetes que se cuece en bcn restaurantes baratos barcelona santalo

  • Tostadas, embutidos y carnes a la brasa. Muy sencillo, sin mantel, pero comida buena. Auténtico.
  • Zona: Santaló
  • Comida: Brasa – Tostadas
  • Ideal para: Ir con amigos, hay ambiente
  • Precio: Económico
  • Dirección: C/Mariano Cubí, 189. Barcelona.  Telf: 93 200 91 59

6. CENTRAL PARKcentral park que se cuece en bcn restaurantes baratos barcelona sarria

  • De moda, puedes comer tapas o platos. Comida buena, si te controlas puedes  comer barato. También para copas con ambiente. Terraza muy agradable. Un buen plan es cenar allá y  luego Handbar.
  • Zona: Sarriá
  • Comida: Tapas – De Mercado – Hamburguesas
  • Ideal para: Ir con amigos, hay ambiente
  • Además: cocina non-stop. Tiene terraza.
  • Precio: Económico si controlas lo que pides
  • Dirección: C/ Pedro i Pons, 9-11, 08034. Barcelona.  Telf: 93 252 27 16

7. CERVECERÍA CATALANAcervecería catalana que se cuece en bcn restaurantes baratos barcelona eixample

  • Excelente relación calidad precio. Montaditos, bocadillos y tapas. Buenísimo. Mucho guiri pero lo recomiendo. Pedid el montadito de “Remena”.
  • Zona: Ensanche
  • Comida: Tapas – Montaditos – Platillos – Flautas (bocadillos)
  • Ideal para: Ir con amigos, hay ambiente
  • Además: cocina non-stop. Tiene terraza.
  • Precio: Económico si controlas lo que pides
  • Dirección: C/ Mallorca, 236. Entre Rambla Cataluña y Balmes.  Barcelona. Telf: 93 216 03 68

8. CITRUScitrus restaurante que se cuece en bcn restaurantes baratos barcelona eixample

  • Es bonito y barato. Cadena AN Grup. Da el pego por el precio que tiene. Comida correcta
  • Zona: Ensanche
  • Comida: de Mercado
  • Ideal para: Ir con pareja. Tranquilo.
  • Además: Restaurante Romántico
  • Precio: Económico si controlas lo que pides
  • Dirección: Paseo de Gracia, 44, 1º. Barcelona. Telf: 93 487 23 45

9. COLLAGEcollage calvet que se cuece en bcn restaurantes baratos barcelona santalo

  • Platillos pequeños pero económicos. Local agradable, luz ténue. En buena zona para salir. Los jueves tocan Jazz en vivo.
  • Zona: Santaló
  • Comida: Tapas – de Mercado
  • Ideal para: Ir con amigos. Hay ambiente.
  • Además: Cocina non-stop. Ideal para comer entre horas.
  • Precio: Económico si controlas lo que pides
  • Dirección: C/ Calvet 14, 08021. Barcelona. Telf: 93 200 83 25.

10. CRÊPE NOVAcrepnova crep nova que se cuece en bcn restaurantes barcelona crepes bonanova

  • Crêpes, ensaladas, pasta, bocadillos. Muy económico. Local muy sencillo, sin mantel. Rollo amigos.
  • Zona: Bonanova
  • Comida: Bocadillos – Crêpes – Pasta -Platos combinados – Ensaldas
  • Ideal para: Ir con amigos. Hay ambiente.
  • Además: Cocina non-stop. Ideal para comer entre horas.
  • Precio: Muy económico
  • Dirección: Paseo de la Bonanova, 12. 08017. Barcelona. Telf: 93 211 55 97.
“Qué se cuece en Bcn???”

RESTAURANTE EL FILETE RUSO: HOMENAJE A LA HAMBURGUESA GOURMET EN BARCELONA

Adrián Milà y Claudio Hoyos, los fundadores de La Burg de Sarriá, continuaron en 2008 su proyecto de dignificación de la hamburguesa abriendo El Filete Ruso en pleno centro de Barcelona. Concretamente, El Filete Ruso está situado donde estaba antes el restaurante italiano Ottimo en la calle Enrique Granados.

¿El porqué del nombre? Para los que no lo sepáis, en España antiguamente, dado el origen tártaro del producto, la hamburguesa fue bautizada con el nombre de Filete Ruso.

Con El Filete Ruso, han dado un paso más en la calidad, empleando productos de proximidad siguiendo la filosofía Slow Food.

EL LOCAL

El Filete Ruso ocupa un espacio de 80 m2 en pleno Ensanche barcelonés, en una de las calles con mejor ambiente de la ciudad, Enrique Granados. La decoración, a base de materiales sencillos y sobrios, pero elegantes, le confieren un aire acogedor.

El restaurante tiene capacidad para unas 50 personas, y tiene también de una agradable terraza, abierta todo el año (con calefacción en invierno).

Al entrar en el local, encontraréis una barra donde podéis comer más rápido. Con mesas de varios tamaños, también tienen mesa redonda si lo pedís, para cenas de grupo.

SLOW FOOD

Se trata de una asociación internacional que aboga por la eco gastronomía y el respeto por el producto y defiende la tradición alimenticia de cada territorio. Uno de los proyectos de esta organización es el llamado plato “Km 0” que responde a unas exigencias de calidad definidas por Slow Food, esto es: buen producto, limpio y justo. 

Estas exigencias de calidad garantizan, que un 70% de los productos seleccionados han sido adquiridos directamente del proveedor, que debe encontrarse en un radio inferior a los 100 km.; además, deben ser ingredientes ecológicos y estacionales y, a ser posible, deben haber sido considerados “baluartes”, es decir, deben ser protegidos por su excepcionalidad.

EL MEJOR PRODUCTO

En El Filete Ruso las hamburguesas se hacen con los mejores ingredientes: la carne es de calidad, buey de pastoreo de pura raza y cordero ecológico del Pallars, siempre a la brasa. El pollo es de corral (de pagès) y los huevos son de gallina de corral D.O.Calaf, el pan es artesanal, muy buenas ensaladas y una completa carta de vinos,

LA CARTA

La carta de El Filete Ruso ofrece hasta 14 tipos distintos de hamburguesas a la brasa. Hay hamburguesas de pollo y buey, pero en su mayoría, la carne procede de ternera biodinámica.  También tienen una hamburguesa vegetariana.

Aquí os pongo una selección de las propuestas de la carta:

Hamburguesa Francesa: con berenjena, tomate, queso brie y mostaza de Dijon

La Ibérica: con jamón ibérico, aceite de trufa, parmesano y rúcula

La de pollo de corral, con tomate, queso de cabra y pimiento verde

La Chicago: con bacon, queso, huevo frito y alguna sorpresa más…

Para acompañar, podéis elegir entre varios “side orders”:

Alitas de pollo de corral, muy grandes y sabrosas:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (5)

Aros de cebolla de Figueras:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (2)

Patatas bravas:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (3)

Sopa de temporada que varía dependiendo de la estación del año, ahora es la de cebolla.

EL PLATO ESTRELLA

Las estrellas de este restaurante son el filete ruso, por un lado, y el steak tartar por el otro. El primero está  elaborado según una receta clásica: con ajo, perejil y cebolla y frito en aceite de oliva virgen extra; el segundo cuenta con la particularidad de estar preparado con huevos de Calaf y alcaparras de Ballobar.

Steak Tartar: muy bueno cortado a cuchillo!

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (6)

A continuación os pongo los platos de esta temporada, que son los que nosotros probamos:El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals3

Sopa de cebolla:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (4)

Ensalada de calçots escarola bonito escabechado y coca de espelta y kamut:                El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals2

Hamburguesa de jabalí con huevo frito, queso de pastor, compota de manzana y chips de alcachofa:El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals4

Hamburguesa de entrecôtte con huevo poché y trompetas de la muerte:El filete ruso que se cuece en barcelona bcn marta casals5

El vino era un Viladellops Garnatxa 2012, me gustó mucho:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (1)

De postres:

Pastel de queso Filadelfia:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (10)

Brownie:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (12)

“Pulga” de chocolate, buenísima:

el filete ruso marta casals que se cuece en bcn barcelona (11)

Os dejo aquí la carta completa!

En definitiva, el restaurante El Filete Ruso rinde homenaje a la hamburguesa gourmet, insistiendo en el producto de proximidad y en la calidad ante todo, haciendo un guiño especial a la versión española de la misma, esto es, a El Filete Ruso.

EL FILETE RUSO
www.elfileteruso.com
Calle Enrique Granados, 95 (con Rosellón)
Barcelona
Tel. reservas:  93 217 13 10
Precio medio: 20-30€
Abierto de lunes a domingo de 13-16 h y de 20:30-23:30 h (fin de semana hasta las 24 h).
 

“Qué se cuece en Bcn???”

UNO DE MIS RESTAURANTES PREFERIDOS EN BARCELONA: CAN VALLÉS

Hace tiempo que quería escribir sobre Can Vallés, uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona. Situado en pleno Eixample barcelonés, Can Vallés es un restaurante del que se ha escrito poco y en el que se come muy muy bien!! Recibe a los gourmets más exigentes de la ciudad desde hace muchos años.

Con aspecto de un bar de menús, Can Vallés es un sitio donde van los que saben comer bien en Barcelona.  Combina las tapas de la barra, y una carta excepcional con platos elaborados, con productos de la máxima calidad en el comedor interior. Es un restaurante que me recuerda mucho, por el tipo de comida, a los restaurantes La Taverna del Clínic o al Bodega Sepúlveda.

CAN VALLES ARAGÓ BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN MARTA CASALS (5)

Con una decoración clásica y un mobiliario sencillo, tiene el aspecto de muchos de los Bar-Restaurante que abundan en la zona, pero al entrar, ves que algo es diferente. Es un local de pequeñas dimensiones y con una clientela muy muy fiel. Las fotos son de la web (me olvidé de hacer del local): aviso, no es tan “acogedor y elegante”…es bastante más de batalla J.

Can Vallés es un restaurante humilde de ambiente agitado, distendido y muy familiar. Desde hace años el chef José Álvarez y el jefe de sala Pedro González, llevan el restaurante Can Vallés, que había abierto Antonio Vallés en los años 60 como Bodega.

LA COMIDA

Como he dicho, la apariencia no refleja para nada lo que encuentras en sus platos, de la cocina tradicional con combinaciones innovadoras.

Os aconsejo que os dejéis orientar por el maître, ya que además de comentaros las opciones de la carta, os recomendará los platos del día.

El producto en Can Vallés es todo de primerísima calidad, por lo que no es un restaurante muy económico, aunque la relación calidad-precio es muy muy buena.

Nosotros fuimos por navidades, y comimos un menú cerrado, con la mayoría de sus especialidades:

Empezamos con unas cocas con tomate, muy finas, y un fantástico jamón de Guijuelo.

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Rape con langostinos (no recuerdo el nombre del aderezo).

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Lo mejor: canelón de pies de cerdo con bechamel de “ous de reig”. Increíble.

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Carpaccio de reno ahumado con frutos rojos y mostaza antigua…lo segundo mejor, con el canelón.

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Tartar de atún con huevas de salmón, acompañado de pan tostado. Buenísimo.

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Huevos rotos de Tía Enriqueta con espardenyes y ceps… Un mar y montaña excelente.

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Nos pusieron los postres en formato degustación, todos muy buenos: Tocinillo de cielo, pudding, buñuelo de chocolate y tarta de castaña

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Sí o sí hay que reservar mesa ya que hay lista de espera de al menos una semana, lo cual ya habla por sí solo.

Servicio de mesa mucho más que correcto. Lo malo..no hay mesas redondas L

Repito…uno de mis preferidos, eso sí, para ocasiones especiales J

CAN VALLÉS

www.canvalles.es

Calle Aragón, 95 (Barcelona) (Entre Calabria y Rocafort).

Tel.: 93 226 06 67

Precio medio 50 €

De lunes a sábado de 13:30-16 h y de 21-23 h.

Cerrado domingo, agosto, festivos de Navidad y Semana Santa.

Imprescindible reservar con antelación

Aceptan Ticket restaurant.

“Qué se cuece en Bcn???”

CASA VARELA: RESTAURANTE EN BARCELONA PARA ALARGAR LA SOBREMESA

Hoy un restaurante de Barcelona de los que yo llamo “fácil”: bueno, bonito, buena ubicación y a un precio razonable. Casa Varela, en la Plaza Molina de Barcelona, cumple todos estos requisitos, y uno más, es un restaurante muy polivalente: perfecto para ir con amigos y quedarse haciendo sobremesa, también en familia o en pareja ya que la decoración acompaña.

El Grupo Varela empezó su andadura en 1969 de la mano de los gallegos Manuel Varela y Mayte Gago, cuando abrieron el Restaurante Marisquería La Xarxa en Plaza Molina.

CASA VARELA RESTAURANTE BARCELONA QUE SE CUECE EN BCN (28)

El local de Casa Varela tiene un tamaño medio, ni muy grande ni muy pequeño, dividido en dos pisos. La decoración es muy acogedora y agradable, a la vez que alegre y colorista.

En las paredes, curiosos pósters de marcas clásicas, y fotografías de famosos que han acudido a Casa Varela: los príncipes Felipe y Letizia, David Bisbal, David Bustamante, Shakira y Piqué etc..

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En abril de 2008, José Manuel Varela transformó La Xarxa, adecuándolo a los gustos de su clientela. A diferencia de la antigua La Xarxa (especializado en Mariscos), el nuevo restaurante Casa Varela ofrece cocina de mercado donde se puede comer tapas, platillos o platos.

Nosotros fuimos un grupo y pedimos:

Tomates con ventresca y cebolla, correctos.

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Croquetas de pollo, muy caseras.

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Alcachofas fritas: súper bien fritas, nada aceitosas y en su punto de sal.

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Calamares a la andaluza: correctos

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Rovellons: muy buenos pero un poco caros (9€ ese platillo)

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Hamburguesa de 500grs. (Para compartir, claro :)) Especialidad de la casa

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Arroz con butifarra, muchísimo sabor, a mí me gustó mucho.

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Ecohamburguesa de pollo: no lo probé pero dijeron que estaba bien.

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Tataki de atún: muy tierno y sabroso.

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Aquí podéis ver la carta, aunque también ofrecen sugerencias del día.

Todos salimos contentos con la comida, lo mejor es que fuimos a mediodía y pudimos quedarnos hasta tarde con gintonics ya que no cierran… así que es un sitio perfecto para comidas que se alargan!!

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También, para los fumadores o para verano, Casa Varela tiene una terraza (cubierta en invierno) en medio de plaza molina, muy agradable.

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CASA VARELA
Plaza Molina 4, 08006 Barcelona
Teléfono: 934154168
http://www.grupovarela.es/es/restaurantes/casa-varela.html
Abierto todos los días de 13:00h a 00:00h
Precio medio: 35€
 
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